Resep cara membuat masakan gepuk empal daging sapi empuk

pada tanggal

Bahan bahan empal daging sapi
  • Daging sapi : sekitar 500 gram. Potong tipis tipis kotak dengan ketebalan 1 cm
  • Buah pala : cukup 1 buah
  • Santan kental : Sekitar 1 liter dari 1 buah kelapa tua, sangat disarankan untuk menggunakan santan alami
  • Gula merah : 1 bulatan
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air bersih : secukupnya
Bumbu halus masakan empal daging sapi
  • Bawang putih : ± 7 siung
  • Ketumbar biji : sekitar 2 sendok makan
  • Bawang merah : kira kira 6 buah
  • kemiri : ± 6 buah
  • Lengkuas : 1 kerat
  • Garam dan gula pasir : secukupnya
  • Royco rasa daging : secukupnya

Cara membuat masakan empal daging sapi

  1. Langkah pertama rebus daging dengan air secukupnya. Setelah daging empuk angkat dan diamkan dahulu.
  2. Sementara itu rebus air kembali secukupnya. Setelah mendidih masukkan kembali daging sapi dan pala. Setelah daging sapi lebih matang dan empuk angkat.
  3. Haluskan bahan bahan bumbu halus : bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai, ketumbar, lengkuas dan gula merah.
  4. Sekarang rebus air santan dengan api kompor kecil. masukkan juga bumbu halus.
  5. Ambil sepotong daging dan gepuk gepuk dengan ulegan, lantas masukkan dalam rebusan santan. Ulangi hingga semua daging selesai.
  6. Tambahkan garam, gula pasir, dan royco ( penyedap rasa ). Gunakan api kompor kecil hingga air santan tinggal sedikit. Dan bumbu meresap dalam daging sapi.
  7. Langkah terakhir goreng dengan minyak secukupnya hingga sedikit kering.
  8. Daging sapi empal gepuk siap disajikan bersama lauk pauk lainnya.
Wah ternyata cukup mudah bikinnya dan sederhana bumbunya. Namun mampu menghadirkan cita rasa daging sapi empuk lezat. Masakan Tradisional Indonesia tidak kalah lezatnya dari masakan mancanegara.

Komentar

Posting Komentar